LA GALETTE JUIVE
par Huver
Jacques, vendredi 21 janvier 2011, 15:44
IL FAUT QUE JE VOUS RACONTE L HISTOIRE DE LA GALETTE JUIVE,MA
MADELEINE PROUST A MOI
QUAND J ETAIS ENFANT ET MEME ADOJ HABITAIS A LA CASERNE DES
DOUANES DE BONE ET NOUS AVIONS COMME VOISIN LA FAMILLE ZERBIB( JE
PEUX CITER SON NOM CAR JE NE VAIS EN DIRE QUE DU BIEN!!!!)CETTE
FAMILLE ETAIT DE RELIGION ISRAELITE ET AU MOMENT DES FETES
MADAME ZERBIB NOUS DONNAIT A MA SOEUR ET A MOI LA FAMEUSE GALETTE
JUIVE.JE DIS GALETTE JUIVE CAR NOUS L APPELIONS AINSI ET EN REALITE
C EST LE PAIN AZYME CELUI QUI A LA FORME CIRCULAIRE.
AVEC MA SOEUR NOUS DEGUSTIONS CETTE GALETTE RELIGIEUSEMENT C EST
LE CAS DE LE DIRE!!!! ET POURTANT A VRAI DIRE LE GOUT N
AVAIT RIEN D EXTRAORDINAIRE MAIS JE NE SAIS POURQUOI DANS NOTRE
PETITE TETE D ENFANT CETTE GALETTE AVAIT UN GOUT MAGIQUE.
LES ANNEES ONT PASSE NOUS AVIONS GRANDI ET LA FAMILLE ZERBIB A
DEMENAGE NOUS ETIONS EN PLEINE GUERRE D ALGERIE ET HELAS MONSIEUR
ZERBIB A ETE LACHEMENT ABATTU PAR UN TERRORISTE.OCCUPANT UN
APARTEMENT DEFONCTION MADAME ZERBIB A DU QUITTER LE
LOGEMENT DE LA CASERNE DES DOUANES.ET BIEN SUR PLUS DE GALETTE
JUIVE!!!
LES ANNEES ONT ENCORE PASSE LE RAPATRIEMENT EST ARRIVE ET ME
VOILA A PARIS JEUNE INSTITUTEURQUAND LES PREMIERS SUPERMARCHES SONT
ARRIVES.
FAISANT MES COURSES DANS L UN DEUX DANS LE MILEU DES ANNEES 60
SUR QUOI JE TOMBE DANS LE RAYON BISCUITERIE........................
LA FAMEUSE BOITE DE GALETTES JUIVES CELLES FABRIQU2ES A AGEN
ET QUE NOS AMIS JUIFS DOIVENT BIEN CONNAITRE. EN UNE FRACTION DE
SECONDE MON ENFANCE MON ADOLESCENCE ONT RESURGIT DANS MA MEMOIRE.
BIEN SUR J EN ACHETE UNE BOITE ET SITOT RENTRE A LA MAISON J
ECRIS A MA SOEUR.......... NOUS N AVIONS PAS ENCORE LE TELEPHONE A
LA MAISON EN CE TEMPS LA..... " DEVINE QU EST CE J AI
TROUVE?"JE NE VOUS DECRIS PAS LA JOIE DE MA SOEUR ET LES SOUVENIRS
QUE NOUS AVONS EVOQUES.
DEPUIS LE MILIEU DES ANNEES 60 J AI TOUJOURS UNE BOITE DE
GALETTES A LA MAISON ET CHAQUE MATIN DANS MON CAFE J EN PRENDS UNE
ET PUIS DEUX AVEC DU BEURRE.ET CHAQUE MATIN MA PENSE VA VERS CETTE
BRAVE MADAME ZERBIB
"MADAME ZERBIB TRES CERTAINEMENT AVEC LE TEMPS VOUS AVEZ DU
REGAGNER LES ETOILES ET JE VOUS VOIS TRES BIEN LA HAUT EN TRAIN DE
FAIRE LA TCHACHE AVEC MA MERE AVEC MADAME LALOUM ET MME
TAIEB.SACHEZ QUE CHAQUE MATIN JE PENSE A VOUS ET GRACE A VOUS
CHAQUE MATIN JE ME REVOIS ENFANT DANS NOTRE MERVEILLEUX PAYS
GRIGNOTANT COMME UNE PETITE SOURIS CETTE
DELICIEUSE GALETE JUIVE MA MADELEINE PROUST A MOI